Když se mě někdo zeptá, kam v Praze na burger, mezi prvními místy doporučuji smíchovský Bejzment. Při zatím poslední návštěvě jsem chtěl vyzkoušet burger někdejšího a údajně legendárního pornoherce Rona Jeremyho, jehož papírová figurína vás vítá u vstupu tak nečekaně, že ji chcete pozdravit, jako by to byl skutečný člověk. Burger je nečekaný podobně.
Na papíře vypadá zajímavě – marmeláda z burákového másla a uzené slaniny, gouda, ananasová pikantní omáčka s příchutí rumu Ron de Jeremy. V realitě nebyly na burgeru až tak zajímavé ingredience, jako tvar housky, který si můžete prohlédnout na obrázku. Na první pohled skutečně překvapí, člověk by čekal normální kulatou housku, jenže… podívejte se sami.
Takhle však byla tvarovaná jen houska. Začal jsem labužnicky od žaludu a má ústa rychle zaplnila chuť omáčky z ananasu a rumu, která se nehodila snad k ničemu, co v burgeru bylo. Ananas mám docela rád, ovšem tahle omáčka se příliš nepovedla. Po chvíli práce jsem se dostal ke kulím, které skrývaly maso, jako tradičně v Bejzmentu naprosto perfektní jak strukturou, tak i propečením a dochucením.
Plusovými body budiž, že falická houska nebyla měkká, až gumová, jak je nyní podle některých trendem, ale pevná, jak má být, Až na spojení údu s kulemi, které při práci ústy měly tendenci odpadávat. Výsledkem tak budiž burger, který je sice trochu drzým způsobem vtipný, jenže chuťově pro mě není kvůli ananasu. Zcela však chápu jeho přítomnost.
(Veškeré dvojsmysly jsou záměrné.)
bc
2025 ©