Druhá návštěva karlínského Peter’s Burger Pubu ve mně zanechala velmi dobrý dojem. Po změně nabídky tu najdete jen jednu klasiku, ale ostatní burgery, některé trochu na řecký způsob, rozhodně stojí za vyzkoušení.Před první návštěvou jsem měl docela vysoká očekávání, které se tehdy nepodařilo tak úplně splnit; burger tehdy byl dobrý, ale rozhodně ne tak dokonalý, v jaký jsem doufal. Tentokrát mé očekávání nebylo o mnoho menší, protože jsem opět výtvory zdejší kuchyně viděl na obrázcích pár dní před návštěvou. A protože u mě skutečně platí, že jím i očima, na návštěvu jsem se vážně těšil.
Trochu jsem riskoval a zvolil jsem burger Buffalo, který v sobě měl omáčku z pečených paprik a špenátu. Tyto dvě věci, ač pro někoho úžasné, zrovna nemusím, ale burger v sobě měl i křepelčí vejce, které vyhrálo. A také tu byla omáčka z modrého sýra, který mám více než rád.
Přistál přede mnou dost velký sendvič v domácí housce s nějakými velkými, snad dýňovými semínky nahoře; burgery ostatních strávníků měly housky odlišné. Zajímavý nápad, ale ta houska byla tak velká, že nebylo snadné ji celou dostat do úst. Maso bylo správně mleté, ani moc nahrubo, ani moc jemně, a bylo propečené přesně tak, jak má být. Velmi dobře se snoubilo se sázeným křepelčím vajíčkem.
Omáčka z modrého sýra nicméně moc cítit nebyla, snad jí tam bylo příliš málo; zato ta z pečených paprik a špenátu byla znát docela hodně, ale nakonec to nebylo zas tak na škodu, docela se povedla. Byla tu i trocha jakéhosi salátu, ale nebyl to obyčejný ledový a moc nekřupal, naopak burger doplňoval, nekazil ho.
Výsledek byl skutečně povedený, burger byl chuťově vyvážený a na úrovni a i když nebyl úplně nejlepší, rozhodně si sem znova rád zajdu. Dost možná i kvůli domácím hranolkům se solí a s bylinkami, na kterých před smažením nechali slupku bramboru a které byly jednoduše fenomenální.
bc
2024 ©